Bizcocho con Thermomix

El thermomix es uno de esos equipos que se ha creado para facilitarnos la vida, tener uno sencillamente puede cambiar la manera de hacer una receta y simplificarnos todo el proceso y lo mejor: ¡Puedes realizar una variedad de bizcochos con thermomix y directo al paladar!

Te presentamos algunas de las mejores recetas para realizar usando esta herramienta de cocina:

Bizcocho turco de té negro y cacao.

Para aquellos amantes del té negro, el cual posee un sabor, aroma y esponjosidad insuperable. Para realizarlo posees una gran variedad de té negro y puedes escoger al gusto, te aseguro cualquiera sea la elección quedará fabuloso. La intensidad del sabor a té la puedes controlar dejando infusionar el mismo por menor o mayor cantidad de tiempo.

Ingredientes

Para el té:

  • 300 gramos de agua
  • 2 cucharaditas de té negro

Para el bizcocho:

  • 200 gramos de nueces.
  • 4 huevos
  • 300 gramos de azúcar.
  • 250 gramos de aceite.
  • 2 cucharadas de azúcar aromatizado con vainilla
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ cucharada del zumo de limón
  • ½ Kilo de harina
  • 1 sobre de levadura química

Cómo elaborar este delicioso bizcocho de té negro.

  1. Hervir el agua, añade el té y dejar reposar unos minutos, cuela y dejar enfriar.
  2. Añade las nueces al vaso de thermomix,  el té frío, los huevos, el azúcar, aceite, azúcar de vainilla, cacao y el zumo de limón. Mezclar por 15 segundos a velocidad 5.
  3. Coloca la harina y la levadura, introduciendo la espátula por el bocal. Mezclar por 20 segundos a velocidad 4. Mientras mueves la espátula de derecha a izquierda para obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte la masa en un molde mediano previamente engrasado y horno precalentado a 180°C. Hornea por 25 minutos y verifica esté listo.

Bizcocho de anís y limón

Este bizcocho puede convertirse en una elección segura, puede llegar a ser favorito de sus hogares, te deleitaras con una esponjosa miga y fina corteza crujiente, que no podras dejar de comer, además su elaboración es muy sencilla.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 375 gramos de azúcar
  • 450 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de anís dulce (licor)
  • Zumo de medio limón
  • 250 ml de leche entera
  • 50 gramos de aceite. (si es de girasol mucho mejor)
  • Ralladura de limón
  • 1 sobre de levadura química

Para su elaboración:

  1. Bate los huevos con el azúcar 4 minutos a 37° velocidad 3 y ½.
  2. Añade los ingredientes liquidos: el zumo de limón, el anís y el aceite de girasol y batir a velocidad 4 por unos segundos para integrar la mezcla.
  3. Coloca la ralladura de limón, la levadura y la harina, batir a velocidad 4, agregando poco a poco por la boquilla o bocal el tiempo requerido a velocidad 5.
  4. Cuando observes una masa suave y homogénea es el momento de dejar de batir,
  5. Vierte la mezcla en un molde engrasado y lleva al horno, recuerda realizar previamente el precalentado a 180°C.
  6. Hornea por 45 minutos, cuando notes que se dore la superficie, verifica la consistencia, si está listo retira del fuego y deje enfriar antes de servir.

Bizcocho de Manzana y Crema Pastelera

Una de las frutas más empleada para realizar postres y obtener grandes resultados es la manzana, la razón es su inigualable sabor y textura que permite crear maravillosas recetas cargadas de sabor.

Por esa razón esta receta aseguro será una de sus preferidas, solo necesitaras estos ingredientes:

Para la crema pastelera:

  • 500 gramos de leche
  • 3 huevos
  • 50 gramos de maicena (fécula de maíz)
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar sabor a vainilla
  • 1pizca de canela molida

Para el bizcocho:

  • 4 manzanas
  • Zumo de dos limones
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharita de azúcar sabor a vainilla
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • 200 gramos de nata líquida.
  • 300 gramos de harina de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 2 sobre de levadura química
  • 150 gramos de mermelada de albaricoque

Elaboración

Para la crema pastelera:

  1. Coloca en el vaso todos los ingredientes y programar durante 7 minutos a 90°C a velocidad 4.
  2. Vierte en una manga de crema pastelera con boquilla lisa deja enfriar y reserva en la nevera hasta el momento de usar.

Para el bizcocho:

  1. Pela las manzanas, córtala en cuartos, desechando sus semillas, cortar cada cuarto en láminas finas y delicadas.
  2. Introduce en un bol, añadir el zumo de limón y reserva.
  3. Coloca en el vaso de thermomix los huevos, azúcar, canela, azúcar saborizada y batir durante 3 minutos a 50°C con velocidad 5.
  4. Añade el aceite y la nata por 10 segundos a velocidad 5.
  5. Incorpora la harina, sal, levadura durante 10 segundos a velocidad 6 esta vez.
  6. Con la espátula terminar de mezclar y vierte en el molde.
  7. Con la crema pastelera formar una rejilla sobre la masa del bizcocho, dejando cuadros de 3-4 cm.
  8. Reparte las láminas de manzana en los espacios creados e introducir el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
  9. Retira del horno y pincele con mermelada de albaricoque.

Dejar enfriar antes de servir, y listo degusta el clásico pastel de manzana que cautiva no dolo por su sabor, sino por su aroma y textura.

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